杏鲍菇胡萝卜丝

杏鲍菇胡萝卜丝的做法说明

过年大鱼大肉吃的腻乎乎，佳节胖了不止三斤后，是该向清新爽口菜品进军的时候啦～这道手撕杏鲍菇炒胡萝卜丝儿，甘甜清香，连不喜欢吃素食的小伙伴都会多夹几筷^_^我今天这里面还加了少许肉丝，这样荤素搭配一个菜全占有。

第1步.
胡萝卜切丝（请忽略我这切成手指头粗的刀功。。）
第2步.
杏鲍菇用手撕成一条条（什么？能不能用刀切？切是可以切啦，但我感觉手撕的更有风味～哪种好吃？这个。。参考手撕包菜和刀切包菜^_^）
第3步.
葱花切碎，大蒜粒切碎（没拍了，不想大蒜的味道沾到手机上…嘿嘿）
第4步.
下油锅爆香大蒜末和葱白，加入胡萝卜翻炒
第5步.
在胡萝卜炒的稍软一些的时候，加入杏鲍菇翻炒到绵软，加入少许肉丝（可不加），肉丝熟后在锅内加入少许盐，生抽，蚝油调味，岀锅时加入葱花，一点点白胡椒粉，装盘
第6步.
成品。爽口又带着丝丝清甜的杏鲍菇胡萝卜丝就好啦
第7步.
开动吧～