小清新 草莓酱

小清新 草莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓冲洗干净后，用盐水浸泡备用，最好用凉白开

   
2. 第2步.

   草莓沥干水后，如果喜欢草莓颗粒状的，可以对半切；如果喜欢细腻口感的朋友，可以把草莓切丁；又或者有料理机的朋友，可以直接把草莓打成泥，记得把草莓蒂切掉哦

   
3. 第3步.

   然后倒入细砂糖，戴上一次性手套，把草莓和细砂糖拌匀，如果用料理机的朋友，此时可加入细砂糖，细砂糖的分量可酌情添加，喜欢甜的朋友或是想保存久一点的朋友可以适度增加，细砂糖可以让草莓酱保存得久一点哦

   
4. 4.

   接着用保鲜膜密封后，放入冰箱冷藏过夜，这样可以让草莓与细砂糖更好的融合，并析出草莓汁水

5. 第5步.

   第二天，把冷藏好的草莓倒入不粘锅，开中火煮，并不断的搅拌，待煮开后再转小火慢慢煮，期间也是不断的搅拌，以防粘底。

   
6. 第6步.

   煮至草莓汤汁变浓稠，草莓果肉呈透明状

   
7. 第7步.

   此时加入柠檬汁，柠檬汁可以帮助草莓酱存放更长时间，也有增加风味的功效。再稍微搅拌均匀，就可关火

   
8. 第8步.

   密封罐用沸水泡5分钟后，沥水干后，把煮好的草莓酱倒入瓶中，纳凉后就密封起来放冰箱冷藏，这个步骤要提前准备好哦

   
9. 第9步.

   最后穿上美美的头饰就完工罗！