南京三鲜面

南京三鲜面的做法与步骤

1. 1.

   .炒锅内加高汤烧开，放入肉丝、猪肝、香肠、黑木耳、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面

2. 2.

   炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟

3. 3.

   加入鸡蛋，在放少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。