法式蟹饼配芥末风味沙拉酱

法式蟹饼配芥末风味沙拉酱的食材和调料

蟹肉	80 G
虾胶	70 G
肉糜	50 G
百蔬乐甜玉米粒	20 G
百蔬乐幼胡萝卜，切丁	15 G
西芹，切丁	15 G
洋葱，切丁	20 G
面粉	35 G
面包糠	50 G
鸡蛋	1 PC
可达怡海盐	3 G
可达怡黑胡椒	4 G
太平之选橄榄油	100 ML
乐禧瑞芥末酱	15 G
乐禧瑞蛋黄酱	15 G
安乐滋帕莫森干酪碎	15 G
乐禧瑞芥末风味沙拉酱	25 ML

法式蟹饼配芥末风味沙拉酱的做法与步骤

第1步.
把蟹肉、虾胶、肉糜、甜玉米、胡萝卜、西芹、洋葱、面粉拌匀，搅拌上劲，用盐、芥末酱、胡椒调味。把蛋黄酱和帕莫森干酪拌入搅匀。
第2步.
依次在蟹饼外裹上鸡蛋和面包糠。放入冰箱冷置1小时。
第3步.
用橄榄油150度油炸至金黄色。沥油待用。
第4步.
装盘同时配上芥末风味沙拉酱。

小贴士

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