酸酸甜甜我的爱，菠萝咕咾虾｜我是家常大明星NO.1
酸酸甜甜我的爱，菠萝咕咾虾｜我是家常大明星NO.1的做法说明
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这道酸酸甜甜的菠萝咕佬虾是我的最爱，很适合女孩子和小朋友。你也可以把虾换成鸡肉、里脊肉之类的，做法是一样的，按照你自己的喜好来就好啦。
酸酸甜甜我的爱，菠萝咕咾虾｜我是家常大明星NO.1的食材和调料
| 菠萝 | 1个 |
| 虾仁 | 20个 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干淀粉 | 1小碗 |
| 番茄酱 | 3勺（约45g） |
| 白醋 | 2勺（约30g） |
| 生抽 | 1勺（约15g） |
| 糖 | 1勺（约15g） |
| 料酒 | 1勺（约15g） |
| 盐 | 适量 |
酸酸甜甜我的爱，菠萝咕咾虾｜我是家常大明星NO.1的做法与步骤
- 第1步.
先把菠萝切成小块。
- 第2步.
青红椒也切成大小差不多的样子。
- 第3步.
打一个鸡蛋，搅散，
- 第4步.
把洗净控干水分的虾仁放进去，搅一下，让虾仁均匀的裹上蛋液。
- 第5步.
准备一碗干淀粉，把裹上蛋液的虾仁丢进去打个滚，粘上一层淀粉
- 第6步.
拿起来抖一抖，把多余的淀粉抖掉。这样处理后的虾仁油炸时，一来不会脱水，二来表面会形成一层脆脆的硬壳，口感特别好。
- 第7步.
裹好淀粉的虾仁要马上下油锅，这样口感才脆。油温大概在180度左右，炸2-3分钟，就可以捞出来啦。
- 第8步.
接着我们调个酱汁，三勺的番茄酱、两勺的白醋、一勺的生抽、一勺的糖、一勺的料酒，再根据自己的口味加点盐，搅匀。
- 第9步.
炒锅烧热，倒油，油热后放入蒜片和姜片炒出香味，再放入调好的糖醋酱汁炒一下。
- 第10步.
看到酱汁有大泡泡了，倒入小半碗的水淀粉，（制作水淀粉，淀粉和水的比利是1:2左右），炒匀。
- 第11步.
接着倒入炸过的虾仁、切好菠萝块和彩椒块。
- 第12步.
快速翻炒，让所有的食材均匀的裹上酱汁。
- 第13步.
这道菜就做好啦。
