冷吃里脊简约版（爱吃小零食）

冷吃里脊简约版（爱吃小零食）的做法与步骤

1. 第1步.

   肉，洗净，切，形状随意，个人比较喜欢长条状，因为可以吃出幸福感﹌○﹌

   
2. 第2步.

   盐，老抽，料酒，蒜，姜，鸡精。对，没错，就是腌制。每次手抓拌料的时候就有种大厨的错觉。。对了，腌的时间视自己情况而定，一般一个小时左右就差不多了。我晓得大家会迫不及待的，嘿嘿~

   
3. 第3步.

   看了一集多电视，腌制时间也就差不多了。赶紧小跑进厨房做伴剧小零食。 烧火，放油，一定要舍得放油啊。像我这种扣得不要不要的，每次倒油都是一种心痛，一份领悟。 油差不多七八分就可以放肉了。中火，肉看起有些许焦干，就可以捞起来。我估了下，差不多三到五分钟的样子，具体视肉的厚度。

   
4. 第4步.

   接下来是炒料，将就锅头的油，七分热，下葱姜蒜等。

   
5. 第5步.

   炒料。香味就飘出来了→_→

   
6. 第6步.

   下肉，炒啊炒啊炒🔥

   
7. 第7步.

   这个时候你就会发现舍得放油的好处了。因为是参照冷吃兔的概念来整的，所以可以等肉冷了，充分吸收油后，再米西米西。