茶点｜柠檬裂纹曲奇
茶点｜柠檬裂纹曲奇的做法说明
这个菜谱给一个叫@LemonJ 的厨友哒～ 说好的要做柠檬类的甜品的，一直拖到了现在。。真是不好意思(´･_･`)
在这个方子的基础上：http://traceysculinaryadventures.com/2013/03/meyer-lemon-crinkle-cookies.html，做了改动。算是第一个有着自己思考的烘焙方子吧～～说起来不知道为什么最后出来的成品糖粉这么的不明显。。大家做了可以传作品给我看咩咩咩？咱一起交流交流嘛～
配红茶应该不错，想着似乎可以配lady grey
方子大约可以做16－18块曲奇。
茶点｜柠檬裂纹曲奇的做法与步骤
- 第1步.
将黄油软化。 加85g糖，柠檬屑，在一个大碗里搅打至轻盈蓬发状。
- 第2步.
加入一个鸡蛋，搅打均匀
- 第3步.
加1/2 茶匙香草精，搅拌均匀
- 第4步.
往搅打黄油的盆子中加125g面粉，少许盐，1茶匙泡打粉。用刮刀拌匀。
- 第5步.
放入冷冻室冷冻30分钟。（图片是放入冷冻室之前的样子） 大概时间过去15分钟的时候，可以开始预热烤箱，175C。
- 6.
将曲奇团从冰箱内取出，用勺子挖取，然后用手搓成小球，放入糖霜粉中，让小球表面沾满糖粉。
- 第7步.
烤盘上铺上烘焙纸，以间隔3cm左右摆上小球。 入烤箱烤10-12分钟即可。
