吴氏椰蓉酥皮月饼
吴氏椰蓉酥皮月饼的食材和调料
| 酥皮材料 低筋面粉 | 170克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 雀巢奶粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 雀巢炼乳 | 30克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 黄油 | 80克 |
| 椰蓉馅材料 椰蓉 | 120克 |
| 黄油 | 60克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 表面刷蛋液 | 适量 |
吴氏椰蓉酥皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，平均分好重量待用。酥皮月饼皮做法：把面粉放入干净器皿，依次放入所有材料，用手揉和均匀，醒三十分钟，
- 第2步.
分割成需要的分量，搓成圆形，
- 第3步.
酥皮包入椰蓉收口，模具里粘上干淀粉防粘，然后把包好的月饼压入模具里，压出花纹即可脱模，入烤盘，表面轻轻刷一层蛋液，
- 第4步.
烤箱200度预热，180度中层烘烤10--15分钟，
- 第5步.
如果上色不够，可以放最上层再烘烤5分钟即可出炉，满屋子的椰香。
- 第6步.
可以装盒子当礼物送好友
- 第7步.
是不是很漂亮呀 再贴上一个手工制作标签 高大上哦 哈哈
