平菇炒肉片
平菇炒肉片的做法说明
小区门口新开的蔬菜店买来三块钱一大盒平菇，又干净又新鲜(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
同样平菇可以用其他菇类比如香菇之类的代替也一样做法
平菇炒肉片的做法与步骤
- 1.
平菇洗净过热水焯熟，去除菇类自带的生味儿，盛出备用
- 2.
猪里脊切片，用生抽，鸡精，嫩肉粉抓匀放在一旁备用
- 3.
开火等油稍热放葱花爆香，放入肉片翻炒，渐熟立刻盛出，不要炒老了
- 4.
锅中再次放少许油烧热，放平菇翻炒，加入鸡精和少许的盐，因为平菇之前已经烫熟所以不用炒太久，放入肉片再加一点生抽翻炒几下就可以出锅了
小贴士
1，因为下班到家才做饭，时间匆忙肉没有提前腌制，感觉也挺入味的没必要腌制一小时什么的
2，我以往抓肉会放料酒，不小心手一抖放多了反而味道就不好了，这次完全没放老公说超好吃
3，平菇焯不焯没关系，不介意菇类生味儿的可以省略，炒的时候多炒一会儿但可能会出水，焯过沥干的不会再出水
