客家娘子鸡
客家娘子鸡的做法说明
兴宁客家人每逢过年都会做的特色菜，男女老少皆可食用，地地道道的地方特色美食，兴宁客家人出门在外最怀念的家乡味道。
客家娘子鸡的食材和调料
| 土家鸡 | 1只 |
| 娘子酒(甜米酒） | 1L |
客家娘子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切块入锅翻炒至无水分
- 第2步.
换瓦煲（更好），放入鸡肉，加入娘子酒，酒加至淹没鸡肉即可。
- 第3步.
酒稍稍煮开，鸡肉煮熟即可，不然酒气蒸发掉只有甜味就没有鸡肉+酒独有的纯味了。
- 第4步.
煮好放置一晚，让鸡肉与酒进行彻底的化学反应，醇厚的味道口感更甚。
