流心南瓜饼

流心南瓜饼的做法说明
宝宝越来越大,吃东西也越来越挑剔了。昨天突然说要吃饼,给她做的葱花千层饼,她自己吃了一个饼,可是今天说什么都不肯吃了。没办法,我就给她做了这款流心南瓜饼,如果大家不是给宝宝做的话,可以在和南瓜面的时候加少量的糖,口感也会很好哦!
流心南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
把香蕉切片,厚度在5mm左右
- 第2步.
南瓜洗净放入高压锅内,我选的是16分钟。如果没有高压锅,用蒸锅也可以,一直蒸到用一根筷子可以轻松穿透南瓜即可出锅。
- 第3步.
待南瓜不烫手后,开始去南瓜皮,去南瓜籽,弄好之后称出100g南瓜泥,由于是高压锅煮的,水份很大,我加了70g面粉,和匀至不沾手,如果是用蒸锅蒸的,可以加一些水,这个用量正好出了六个小南瓜饼,够宝宝和我吃,如果是一家三口吃,建议多和些南瓜面。
- 第4步.
将和好的南瓜面,切成六份,之后把其中一份用手团成原型,在按压成圆形的饼皮,弄好后把香蕉放进去,
- 第5步.
心形的做法也很简单,把饼皮按圆之后,找出两片大小相同的香蕉片,下段重叠,上面成发散的三角形。之后开始像包包子一样,沿着香蕉片的边缘开始捏。都捏好把香蕉皮包裹住之后,把心形翻过来,开始调整形状,并用手适当按压
- 第6步.
可以根据自己的喜好,做出不同的形状
- 第7步.
不粘锅加油烧至八成开,把饼摆进去,刚开始开大火,两边煎硬,之后开小火盖盖焖一会。
小贴士
一,我的方子是两个人的,如果三个人吃需要加量哦!
二,面粉可以用糯米粉代替,不粘锅也可以用电饼铛代替。
三,和南瓜面的时候不要和的太干,在制作南瓜饼的时候可以少加些面粉帮助整形。
还有最重要的一点,由于香蕉加热会成流心状,饼皮已经凉了,可是流心还是很烫的,所以不要着急吃哦,小心烫到。