芝士夹心饼干

芝士夹心饼干的做法说明
敲好次的奶酪夹心饼干! cheese爱好者一定要尝试 !
方子出处 各路厨红 很多人发了这个菜谱 但没有人标出是哪里转载的_(:3ゝ∠)_ 所以我不知道是哪里来的😂 我稍微改动了下 我觉得饼干体更好次了!
芝士夹心饼干的做法与步骤
- 1.
【饼干体】 无盐黄油软化到位!!! 要一戳就软的程度 但不能融化!!! 先用打蛋器 稍微打发一点 筛入一半的糖粉 【全部加会很干的!一定要一半!】 搅拌至发白
- 第2步.
加入蛋黄、蛋清 搅拌均匀即可 不要打发过度!
- 第3步.
把其他粉类全部筛入 【包括刚刚另一半的糖粉】 用刮刀切拌 弄至无颗粒 那张保鲜膜 把面团铺在上面 稍微揉一下 弄成条状 放入冷冻室45m 或冷藏2个小时
- 4.
【夹心部分】 奶油奶酪、黄油 软化到位!一样不能融化! 加入糖粉打发 不用打发的很厉害 稍微搅几下就差不多了 再加入柠檬汁【最好新鲜的】 搅拌均匀 冬天放室温 夏天放入冰箱冷藏片刻 至浓稠易挤状!
- 5.
懒人可以像我一样 直接用搅拌机做!做法如下: 软化到位!的奶酪和黄油丢到容器中 搅打均匀加入糖粉 再搅打无颗粒 再加入柠檬汁 继续搅打 就好了!so easy!
- 6.
拿出面团稍微拿手 搓几下 然后切成7mm厚的饼干 【不要回温过久】
- 7.
烤箱 170度 13-16分钟 注意上色不要太深 也不要太浅 根据自己的烤箱调整温度 时间
- 第8步.
出炉 等冷却 将馅挤上去 然后再盖上另一片 放入冰箱冷藏一晚 就阔以次了!恍恍惚惚⁽⁽ૢ(⁎❝ົཽω❝ົཽ⁎)✧
小贴士
加倍做更好啊!哈哈哈 因为饼干两个叠在一起 就比平常少了一半! _(:3ゝ∠)_
想要过瘾的同学可以把乳酪馅翻倍! 两倍乳酪 值得你拥有
冷藏小心不要串味 (˵¯͒〰¯͒˵)
蛋清蛋黄嫌麻烦 可以30g的小土鸡蛋 因为蛋清少 蛋黄差不多 哈哈哈
有椰蓉的 饼干体可以加20g 椰蓉和粉一起加入