红丝绒奶酪布朗尼（red velvet brownies）
红丝绒奶酪布朗尼（red velvet brownies）的做法说明
当红丝绒蛋糕遇上布朗尼 你猜会有什么发生
这款蛋糕有两层结合 不仅味道惊艳 图案也非常特别 你可以发挥你的想象去描绘红丝绒图案！
方子翻译于Tarek Malouf的菜谱
可以做23*32cm的size
红丝绒奶酪布朗尼（red velvet brownies）的食材和调料
| 无盐黄油 | 200g |
| 糖 | 350g |
| 香草精 | 2tsp |
| 可可粉 | 55g |
| 1tsp的红色素混合水 | 变成1又1/2tsp的液体 |
| 白醋 | 2tsp |
| 大鸡蛋 | 4个 |
| 中筋面粉 | 175g |
| 盐 | 1/2tsp |
| 奶酪层 | |
| 软化的奶油奶酪 | 390g |
| 糖 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1/2tsp |
红丝绒奶酪布朗尼（red velvet brownies）的做法与步骤
- 1.
布朗尼蛋糕 隔水融化黄油后 加入糖和色素 搅拌均匀 关火
- 2.
可可粉 红色素和白醋与黄油糖混合物混合 用打蛋器打到完全融合 加入蛋液 打到顺滑无颗粒 倒入面粉
- 3.
把红丝绒混合物（上面那些）倒入铺了油纸的烤盘里 留60ml待用
- 4.
奶酪层 把奶油奶酪 糖 鸡蛋和香草精一起打至顺滑 先把奶油奶酪和糖打均匀顺滑 再分3次加入蛋液打顺滑 最后加香草精
- 第5步.
把奶酪混合物慢慢倒在红丝笼混合物上面 完全覆盖 然后把刚才保留的60ml红丝绒混合物倒入奶酪中 用筷子随意画出图案
- 6.
烤箱预热175度 烤30-35分钟 到奶酪层变硬 布朗尼变金黄即可 冷却后可以切开
小贴士
我用一半的量做了20*20cm的量刚好
布朗尼的面糊如果太稠 可以稍微加点牛奶调整
布朗尼我一般都是减糖做的 这次把糖量从390改成350了
