马铃薯炖肉
马铃薯炖肉的做法说明
方子by《life2》
马铃薯炖肉的做法与步骤
- 第1步.
马铃薯削皮后切成4块，泡水5-10分钟。
- 第2步.
10cm的昆布泡在500ml的水中制成昆布高汤，取350ml使用。
- 第3步.
土豆沥干水分，洋葱切成扇形，胡萝卜切成滚刀块。
- 第4步.
平底锅烧热后涂抹沙拉油，炒马铃薯，稍微翻炒下，全部沾上油。
- 第5步.
加入胡萝卜和洋葱继续翻炒，直至所有食材沾上油。
- 第6步.
加入砂糖、味啉和酱油，拌炒均匀。
- 第7步.
煮滚后放入牛肉，不要摆放的太密。
- 第8步.
撇去浮沫，盖上铝箔纸做成的内盖。
- 第9步.
15分钟后掀开内盖，加入魔芋丝，火调大一点后继续炖煮，直至汤汁几乎要收干为止。
