北海道生巧
北海道生巧的做法说明
北海道生巧
去日本要说带伴手礼就数北海道生巧了
“生”的意思并不是不熟
而是代表着新鲜
在日本的所有食品都会标注最佳赏味期
这款全球出名的北海道生巧自然最佳赏味期仅仅是两天
北海道生巧的做法与步骤
- 第1步.
将两种巧克力切开混合 坐大盆开水
- 2.
混合奶油和水饴，煮开。加入奶粉，混合至无颗粒，全部化开。
- 3.
把淡奶油混合液体倒入巧克力中，用保鲜膜盖上闷一分钟 再搅拌均匀
- 4.
加入黄油，再混合均匀。丝滑状
- 5.
倒入大概3厘米高的模具中，模具中垫纸，震平。自然流平，无气泡。此时流动的状态是缓缓的。
- 6.
放入冰箱冷藏一夜，或者冷冻3小时以上！切块，刀用热水烫过的刀，切的完整些。大致3.5厘米一个。
- 第7步.
撒可可粉……装盒，送人。很有面子！
小贴士
加奶粉一定要融化，不然后面搅拌会有颗粒感。
切块用刀一定是热水烫过的
巧克力最好用法芙娜巧克力
