家常新疆大盘鸡
家常新疆大盘鸡的做法与步骤
- 第1步.
热火凉油，放入冰糖，
- 第2步.
放冰糖炒糖色，当冰糖化开
- 第3步.
有小气泡是，放入葱姜香叶翻炒香味
- 第4步.
然后放入鸡肉，翻炒，当鸡肉上色后放入红辣椒，拍过的蒜瓣，再翻。
- 第5步.
当鸡肉颜色发生变化后加入开水，抹过鸡肉，大火烧开转中火煮。大约30分钟后加红萝卜。
- 第6步.
5分钟后加土豆，加盐，大火收汁，
- 第7步.
鸡肉下锅后，和面，并进行醒面大约35分钟。
- 第8步.
煮红萝卜时，烧开水煮面，并将面捞到一个浅口大盘中。
- 第9步.
土豆熟后，加入青椒，翻炒片刻，最后将鸡肉盖到面上面即可食用。
