酒糟鱼

酒糟鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将买回来的鲢鱼，洗净切段，二锅头涮一下去腥味，抹上盐，鸡精，炸粉，放入少许生姜去腥味，腌制片刻

   
2. 第2步.

   下油锅，炸透

   
3. 第3步.

   鱼捞起放凉，准备四包酒糟

   
4. 第4步.

   用刚才炸鱼的油，烧热，下姜片，转小火，下酒糟，轻轻碾碎。➕盐三勺、美极生抽10下、糖4勺、鸡精2勺半。加开水，搅匀。

   
5. 第5步.

   酒糟水煮开几滚，加香油少许，找一个左边这样的容器盛起来，放凉。

   
6. 第6步.

   （放得上一次煮的图，颜色没有很好看）等两边都凉了以后，将鱼块轻轻放入酒糟水浸泡。想吃的时候拿出来蒸一下就好。