早餐蛋卷 | 爸爸厨房 VOL . 128 J鸡蛋香菇胡萝卜橄榄油盐黄油

早餐蛋卷 | 爸爸厨房 VOL . 128 J鸡蛋香菇胡萝卜橄榄油盐黄油的做法说明

美好的一天怎么能少了营养美味的早餐呢？对于宝宝来说，早餐不仅要味美，最重要的是营养健康。而对于家长来说简单快速也是必不可少的，今天这份早餐起源于古代近东，用鸡蛋与草本植物或蔬菜搅拌在一起，热煎之后切块食用。后来通过中东和北非，流传到西欧。这道菜非常适合小宝宝们食用，因为蛋与蔬菜一起，营养全面又容易消化吸收。那我们快来学习下吧。
建议食用年龄：黄油脂肪含量较高，一岁以下的宝宝消化系统尚未完善，不易消化，建议一岁或者一岁以上的宝宝食用
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早餐蛋卷 | 爸爸厨房 VOL . 128 J鸡蛋香菇胡萝卜橄榄油盐黄油的食材和调料

鸡蛋	2个
香菇	1朵
胡萝卜	半根
橄榄油	2勺
盐	1勺
黄油	1小块

早餐蛋卷 | 爸爸厨房 VOL . 128 J鸡蛋香菇胡萝卜橄榄油盐黄油的做法与步骤

第1步.
香菇去蒂切碎 PS：要尽量切得细碎点哈，因为它要和蛋液一起摊成蛋饼，太大了摊的蛋饼口感没那么好
第2步.
胡萝卜去皮切碎 PS:同样要切得细碎一点
第3步.
将清水倒入锅中
第4步.
黄油隔水融化 PS:水的温度不宜太高，50度左右足矣
第5步.
黄油融化后就可以关火了
第6步.
黄油融化后出锅备用
第7步.
将黄油加入鸡蛋液中 PS:黄油要散热后再加鸡蛋中，否则两者不易混合
第8步.
然后混合搅拌均匀
第9步.
在锅中倒入橄榄油 PS:为了宝宝的健康，油不宜放太多哈
第10步.
接着将蔬菜丁倒入锅中 PS:如果家中有芝士的话，可以在炒蔬菜丁时加入一些芝士，口感会更好哦
第11步.
稍加翻炒后加入适量盐
第12步.
然后将蛋液倒入锅中摊成蛋饼
第13步.
煎熟后用筷子将蛋饼卷成卷
第14步.
然后将卷好的蛋卷放到菜板上
第15步.
接着将蛋卷切成短 PS：蛋卷切小段一点宝宝食用起来更方便哦
第16步.
最后装盘，宝宝就可以开吃了
第17步.
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小贴士

这份早餐蛋卷是由鸡蛋，香菇和胡萝卜三种食材组成，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，且极易被吸收，香菇不仅含有高蛋白且含有多种氨基酸和多种维生素，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，还含有大量的维生素A，对宝宝的骨骼生长发育具有重要意义。这些营养元素还能提高宝宝机体免疫力。

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同