炝拌芹菜

炝拌芹菜的做法与步骤

1. 1.

   芹菜与胡萝卜洗净处理后切小段

2. 2.

   芹菜与胡萝卜下水焯熟，盛在碟子里加少许食盐拌匀（喜欢鲜味可加少许鸡精）

3. 3.

   另起油锅，放入食用油，稍微热后加入花椒粒，待其变黑出香味后，关火，捞出花椒粒。

4. 4.

   蒜粒用刀拍碎，放入已经准备好的芹菜胡萝卜盘子的正中间。

5. 5.

   将炸好的花椒热油浇在蒜末上，出香味后拌匀，即可食用。