羊肉芹菜胡萝卜饺子

羊肉芹菜胡萝卜饺子的做法与步骤

1. 1.

   用一个鸡蛋和清水一起将面和好，放在一旁醒30分钟

2. 2.

   馅料里放入适量料酒，十三香，盐，小磨香油，些许蚝油一个方向搅拌使料上劲儿。

3. 3.

   在锅中烧热两大勺油，放入花椒炸香捞出，放凉后拌入馅料里。

4. 4.

   羊肉剁成肉馅，胡萝卜切丁，芹菜切丁，葱和姜也切丁，这几种分开剁碎。如果使用的是大芹菜就先绰水到七成熟，胡萝卜如果不喜欢吃稍微带点脆的就过油锅炒一下。

5. 5.

   将醒好的面擀成皮包上馅料，烧一锅热水煮至浮起来后再煮三分钟即可