柠香芝士鸡肉卷［快厨房］

柠香芝士鸡肉卷［快厨房］的做法说明

这是一款飘着小清新味儿的大肉卷，食材不多，制作简单，一口咬下香嫩多汁的鸡腿肉卷里流出芝士心的惊喜，是芝士控不可错过的美食。

柠香芝士鸡肉卷［快厨房］的食材和调料

鸡大腿	2只
车打芝士	6片
柠檬	一颗
调料	白胡椒粉，盐
照烧汁	酱油＋蜂蜜

柠香芝士鸡肉卷［快厨房］的做法与步骤

第1步.
沿着鸡大腿骨头一点点划动，剔出整个鸡大腿骨头
第2步.
在鸡腿根部用刀切一圈，切断所有肉与筋，转动鸡腿根部可以感觉整根骨头在里面转动就可以了
第3步.
把整根鸡腿骨从鸡腿肉里抽出来
第4步.
把柠檬汁挤在鸡腿肉上，用柠檬汁腌制过的鸡腿肉有淡淡的柠檬香味，还有一点淡淡的甜酸味，去除了肉质的腥味，让口味更清爽诱人
第5步.
撒盐，撒白胡椒粉（白胡椒粉和鸡肉的搭配也是绝赞的组合）腌制一会儿鸡腿肉
第6步.
车打芝士摞在一起切成芝士条，当然也可以直接放马苏里拉奶酪碎，和任意自己喜欢的芝士来充当芝士馅料，把芝士条填充在鸡腿里
第7步.
把鸡腿肉卷起，用牙签固定封口，使鸡腿肉变成鸡腿肉卷
第8步.
柠檬片落放在鸡腿肉卷上
第9步.
用锡纸把肉卷包住，不要包裹太过严实，留一点小口，可以帮助烤制过程中散发水汽（锡纸包住肉卷烤制有如蒸制的感觉，让鸡腿变熟的同时保留了汁水）
第10步.
放入预热200℃的烤箱烤15分钟
第11步.
往蜂蜜中加入一点酱油调成照烧汁
第12步.
15分钟到了把鸡腿卷取出，打开锡纸把柠檬片放在鸡腿卷两侧，鸡腿肉卷表面均匀涂满照烧汁
第13步.
再次入200℃烤箱烤制20分钟，这次烤制锡纸不再包裹住肉卷而是打开的哦，让肉卷表面烤制出漂亮的焦黄色，时间快到时注意观察肉卷皮的颜色，色浅可再次涂抹照烧汁延长烤制过程，颜色差不多时即可，注意千万别不理烤糊掉哦
第14步.
烤好的鸡肉卷可以直接上盘享用，也可以切成大的厚片
第15步.
更多美食详细图文欢迎扫扫添加公众微信：instachef