黑芝麻汤圆~纯手工，皮薄馅大
黑芝麻汤圆~纯手工，皮薄馅大的做法说明
自已做汤圆，馅料放得足足的，按自己喜爱的口味做，是外面买不到的好滋味！
黑芝麻汤圆~纯手工，皮薄馅大的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，黄油可用猪油代替，看个人的口味而定（也可以各一半的量）
- 第2步.
用开水活面，根据自己的糯米粉的吸水量，调整用量
- 第3步.
面很粘，成团后醒一会再操作，随后分成每个20G的小面团，可沾取少量干粉，便于操作
- 第4步.
黑芝麻里加入白糖
- 第5步.
黑芝麻里加了白糖后，再加入油，混后后，分成每个10G的小球，放冰箱冷冻一会，便于操作和成型
- 第6步.
准备好了小面团和馅料球，开始做汤圆
- 第7步.
先取一个面团，压扁
- 第8步.
放入一个馅料球
- 第9步.
把面团向上收口，不可以硬拉面团，要用手慢慢收口，保证面团不破裂
- 第10步.
收口到完成成为一个汤圆，没有裂口和缝隙，汤圆包好的
- 第11步.
放在干的糯米粉上面滚一下
- 第12步.
如此反复，一盘做好了，我给的食材，可以做18个大汤圆
- 第13步.
开水后，下锅煮
- 第14步.
开吃，流沙的黑芝麻，香死人
- 第15步.
馅料十足的感觉
小贴士
1、糖的量我已减到很低了，不要再减少
2、馅的口味根据自己的喜爱来，可以放红豆沙或是五仁等
3、坚果类的馅，在做以前，要在锅里提前炒制，这样才会香
4、如果面团太粘不好操作，可以少蒸一会儿，让面粉熟制，这样面团的延展性会加强
