蓝莓热烤芝士蛋糕

蓝莓热烤芝士蛋糕

蓝莓热烤芝士蛋糕的做法说明

方子来自CC厨艺交流~原方是蔓越莓芝士,考虑家里还有些蓝莓,故在改部分做了小改动~

蓝莓热烤芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪270克
50-60克
玉米淀粉6克
鸡蛋2个
淡奶油60克
黄油20克
蓝莓125克
柠檬汁5-10克

蓝莓热烤芝士蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    1. 奶酪软化,加糖,柠檬汁打匀, 2. 逐个加蛋打匀, 3. 加玉米淀粉打匀, 4. 加淡奶油打匀, 5. 加液态的黄油打匀, 6. 倒入自己加了饼底并铺了蓝莓的模具,水浴法,160度50分钟。在烤箱里蒙一个小时后冷藏。 最后十分钟的时候我在表面淋了自己做的蓝莓酱。125克里的一半量做的,这一步是自己加的。

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