自制蜜汁猪肉脯
自制蜜汁猪肉脯的做法说明
精选上等金锣冷鲜肉，为孩子烤制色香味俱全，无防腐剂的蜜汁猪肉脯。
自制蜜汁猪肉脯的做法与步骤
- 第1步.
将500克猪肉（精肉和瘦五花肉）洗净控水后剁成肉馅。当然在市场买加工好的肉馅也可以。
- 第2步.
将准备好的肉馅放到盆中，加入料酒、盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精等调料。使用筷子向一个方向搅拌5分钟，使肉馅上劲。
- 第3步.
烤盘上铺锡纸，将一半的陷料放在锡纸上，先用勺头将肉馅慢慢压平，再在肉馅上面铺一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅杆到2毫米左右厚。
- 第4步.
将烤箱上下火调整到170度预热5分钟，将装有肉馅的烤盘放入烤箱中部，上下火170度温度烘烤10分钟，取出烤盘倒出烤盘中的水汁。
- 第5步.
在表面上刷一层蜂蜜。
- 第6步.
撒上一层熟芝麻后再放到烤箱中层，上下火170度烘烤10分钟。
- 第7步.
将肉脯翻转，在另一面也刷一层蜂蜜。继续用170度的上下火烘烤10分钟。
- 第8步.
将肉脯反复翻转烘烤，直至肉脯水分烤干，两面均匀上色。
- 第9步.
真材实料，绝无添加剂防腐剂，香喷喷的自制蜜汁猪肉脯烤好了😁。
小贴士
1、因为烤箱不同温度会有差异，在烘烤过程中要根据自己的烤箱情况来调整温度。
2、在整个烘烤过程中，最好能在烤箱旁，注意观察，及时调整温度，防止肉脯烤焦。
