奶香玫瑰花馒头

奶香玫瑰花馒头

奶香玫瑰花馒头的做法说明

使用了别家做奶香馒头和玫瑰花馒头的综合配方!在此多谢提供的厨友!既有奶香又有玫瑰花的样子,两者兼备了!

奶香玫瑰花馒头的食材和调料

中筋面粉300克
牛奶170毫升
白砂15克
2克
酵母6克

奶香玫瑰花馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    使用面包机发面档,我的是小熊面包机,连发酵好面团时间大约1.5小时!拿出面团排气,记得放一点干粉,揉至面团光滑,从中间弄个洞,成环形!搓至大小一致,到图片大小!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把面团用手搓到均匀的大小,切成图片大小的剂子!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把两头裹上干粉,并用手按压!记得是从切面出按压,最好在按压前弄圆一点,这样按压出来会比较圆点!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用擀面杖擀面皮,跟饺子皮差不多,中间厚,边缘薄!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把面皮有规律和距离的摆好,摆7张,用筷子在中间压一条印子!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    压好线的样子!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    从压在最上面的一块面皮,就是最后放的面皮卷起,每卷到连接的地方要按压一下,以免松动!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    卷好后,用刀从中间切开!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    稍稍整形,喜欢玫瑰花瓣打开的就自己一片一片的剥开一点!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    水放锅里,多一点吧,要烧开后放面团蒸18分钟呢!放进去的面团防粘可以在底部裹一点油!

    奶香玫瑰花馒头的做法步骤 第10步

小贴士

喜欢颜色的可以自己添加,要在和面的时候就要加色素了!但是色素尽量不加吧!毕竟不健康!我最后图中有个就是卷的时候最后的那片没有放好,所以长出来了,不好看啊!请忽略吧!

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