豹纹吐司
豹纹吐司的做法说明
一起玩点新花样吧……无油无蛋版本
豹纹吐司的做法与步骤
- 第1步.
揉到手套膜阶段的面团分成大中小三份，小份的加适量竹碳粉，中份的加适量可可粉，分别揉匀，滚圆
- 第2步.
如图将三种面团分别分成等量的7份！
- 第3步.
咖啡色面条搓成长条。
- 第4步.
竹炭面条如图擀大包裹住咖啡色面团。
- 第5步.
如图，不用完全包裹，随意即可
- 第6步.
全部包好如图。
- 第7步.
白色面团擀大，包裹在外面，要完全包裹好，捏好。
- 第8步.
然后依次码在吐司盒里码好，发酵到2.5倍大。我是面包机自动程序烤的，只是暂停中途拿出来整形再放回去走完程序。如果用烤箱。180度35-40分钟左右，参考普通的吐司烤制时间及温度。加盖的时间要长一点。
小贴士
ps：鲜酵母先充分融化到牛奶里再加入面粉里，如果没有鲜酵母，用4.5g干酵母替换。
