儿童肉松
儿童肉松的做法说明
要花费很多时间和心力去做、不过做出来的肉松入口即化、小孩也喜欢
儿童肉松的做法与步骤
- 1.
先把猪肉过水一遍、再拿起猪肉切四方块、放入炖锅加水漫过猪肉一个手指头高、快炖10小时
- 2.
炖好的猪肉用大漏勺装起来放旁边，拿起研磨机分四次研磨
- 3.
把所有研磨好的猪肉和炖的全部肉汤放进不粘锅里、先开大火炒、待到猪肉泥水份开始减少到和猪肉一样多的时候开始放入盐和糖、不要一次性全放、要慢慢加、不然等会过甜还是过咸
- 第4步.
加好盐和糖后开始调小火力，慢慢炒、要有耐心
- 第5步.
炒到一定的干度的时候肉松就完成了，喜欢干一点的可以多炒一会
小贴士
猪肉不要选择全瘦肉、那样做出来的肉松香味没那么好、口感也比较硬、可以选择带点白肉的。
