桂枣芝麻甜面茶

桂枣芝麻甜面茶

桂枣芝麻甜面茶的做法说明

甜党福音,和北方的咸面茶不同,桂圆、红枣和芝麻同麦子的香气融合在一起,冬日晚上喝一碗,浑身都暖和。
无油,如果不喜欢甜可以把配料换成核桃,加盐也一样好吃。

桂枣芝麻甜面茶的食材和调料

红枣3颗
桂圆肉10颗
低筋面粉100g
芝麻15g
红糖少许

桂枣芝麻甜面茶的做法与步骤

  1. 第1步.

    芝麻炒熟,白的好看些(当然黑芝麻也可以用)

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面粉过筛小火炒至微黄,能闻到麦子的香气就可以。我用不粘锅炒的,不需要加油,不过油脂会让成品的口感更润,看个人口味啦~

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炒完可能有些结块,可以再筛一下,加入芝麻后再稍稍翻炒一下。

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    桂圆红枣洗净切碎

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    小火翻炒一下,焙干水分就好啦

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    和炒粉混合后稍微翻炒,可以一次吃完也可以装进自封袋保存,带着走也可以。

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入水冲调,浓稠度可以自己调,建议水温80度左右,太热会有点结块。 成品。 因为桂圆红枣都是甜的,出于健康考虑,我不建议再加糖,觉得不够甜的话加入红糖也是可以的。 面粉养胃,红枣桂圆补气,给胃口不好的小朋友或老人都是不错的点心。

    桂枣芝麻甜面茶的做法步骤 第7步

小贴士

用量是两人份的,自行增减都可以。
方子弹性很大,换配料(葡萄干、核桃、花生粉等都可以换)完全没问题。低粉口感最柔滑,没有的话中粉也可以的。

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