开心果酱玛德琳
开心果酱玛德琳的做法说明
高油高糖的玛德琳本来就很香，加了开心果酱更是香炸天。
开心果酱玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
准备模具，抹油撒粉。推荐做脱模膏，亲测很好用呢。
- 第2步.
小火融化黄油，至熬成浅褐色，有焦香味飘出即可。放一旁冷却待用。
- 第3步.
1个鸡蛋+40g细砂糖，在盆中用蛋抽打散混合均匀。
- 第4步.
筛入50g低筋面粉和1.5g泡打粉。搅拌均匀。
- 第5步.
加入10g开心果酱，继续搅拌均匀。
- 第6步.
加入冷却待用的褐色黄油，继续搅拌均匀。
- 第7步.
将混合好的面糊装入裱花袋，封口。将面糊袋放入冰箱冷藏1～2小时。
- 第8步.
提前10分钟预热烤箱180度。将面糊挤入模具。
- 第9步.
将模具放入预热好的烤箱中烘烤8～10分钟左右，视颜色而定，有微微焦黄即可。出炉后立刻脱模。
