五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1

五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1

五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法说明

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以前工作原因,经常加班到很晚,晚饭也顾不上吃,等到想起来饿时,基本上已经是九、十点了,那个时候就特别想吃点热乎乎连汤带水的食物,一碗下去,整个的紧张和疲惫才能消退。


一个人单身,最容易自怜的,大概就是深夜又冷又饿时,惶惶中有种天地弃我于不顾的委屈。这个时候,如果心不能被填满,就喂饱自己的胃吧。这大概是最简单最容易体会到幸福的方式了,我不能左右世界的脚步,但我可以决定今晚的菜谱啊。


今天这道五花肉味噌(ceng,一声)汤,是《深夜食堂》片头里的一道菜,做法很简单,食材也很方便储存,平时可以在家里囤一些,晚上到家可以很快的就吃上,相信我,这味道一定会让你有大大的满足。里面的五花肉片可以用培根代替,会别有一番风味。

五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的食材和调料

五花肉片100g
土豆1个
胡萝卜2根
鲜香菇4、5个
魔芋丝1盒
味噌酱30-40g
料酒10g
适量

五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法与步骤

  1. 第1步.

    把土豆、胡萝卜切滚刀块,香菇的梗切掉

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把锅烧热,倒油,然后把五花肉片放进去,慢慢煎一下

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    看到肉片已经变色后,就把处理好的蔬菜放进去

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    然后加水,大概没过所有的食材就可以了

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再加 10克的料酒去腥提鲜

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    盖上盖子,中火煮 15 分钟左右。锅是宜家的

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后把味噌酱,这样一点点的融化到锅里去。如果觉得不够咸,可以自己加盐调味。味噌汤不适合久煮,所以出锅前放进去就可以了。

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    等味噌酱全部融化,这道菜就做好啦。

    五花肉味噌汤,化解深夜寂寞的正确方式|深夜食堂我的爱NO.1的做法步骤 第8步

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