麻辣藕片

麻辣藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   藕片洗净 泡水 蘸取适量淀粉 静置几分钟

   
2. 第2步.

   油锅六成热下藕片炸八成熟 捞出 调大火 复炸二十秒左右 捞出备用

   
3. 3.

   花生米熟的也可 生的炸熟晾凉

4. 第4步.

   热锅下少许油 下郫县豆瓣酱 小火炒出红油 倒料酒 糖 葱 加少许水 大火煮开 下入炸好的藕片 裹上汁 倒入花生翻滚好 关火 摆盘撒少许芝麻