【香橙果酱磅蛋糕】
【香橙果酱磅蛋糕】的做法说明
想念自己做的蛋糕了～
冬天以来，好久没有做蛋糕了
想起还有上次熬的香橙果酱
干脆做一款磅蛋糕好了
做出来效果确实不错哦
冬天的南方
室温软化黄油是个麻烦事
所以这次我试了把黄油直接隔热水融化
烤好之后发现也是不影响效果的
而且意外的发现一把木勺子
竟然比打蛋器好用
简直了！
打完手臂劳损都不会酸痛耶
真是赞✌️
PS：抹模具的黄油和低粉是方子外的～
🍊附上熬【香橙果酱】的方子：
http://m.xiachufang.com/recipe/100428549/?from=singlemessage&isappinstalled=1
【香橙果酱磅蛋糕】的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化或者隔热水融化 （我这次用的是后者）
- 第2步.
加入细砂糖，用木勺子搅匀；
- 第3步.
加入全蛋液，快速打匀，直至乳化 油水不分离的状态；
- 第4步.
低筋面粉过筛，入蛋液糊中；
- 第5步.
再加入泡打粉，拌匀；
- 第6步.
加入香橙果酱，拌匀；
- 第7步.
拌好的蛋糕糊；
- 第8步.
模具抹黄油，撒粉（防沾）分量外
- 第9步.
将蛋糕糊装入模具中，轻轻震下即可；
- 第10步.
烤箱170度，上下火，中层30分钟
- 第11步.
烤制10分钟后，取出中间割一刀；
- 第12步.
制作【糖酒液】 细砂糖15g+水20g，微波叮1分钟，融化成糖水；冷却后，加入朗姆酒15g 蛋糕出炉后，马上脱模，趁热刷上很快就会吸收进去；
- 第13步.
香橙胖胖～ ^_^完美！ 刷完糖酒液的磅蛋糕，放冰箱回油回润，吃的时候，微波炉叮1分钟即可。
