糯米素烧买
糯米素烧买的做法说明
今天吃素，突然想做糯米素烧买，买回来云吞皮，其他就地取材，家有什么就用什么。大家也可以根据自己的材料或口味改动食材搭配。
糯米素烧买的做法与步骤
- 1.
糯米加大米一起，用电饭锅提前煲好。
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
玉米需先用微波炉叮熟，然后将食材切粒，姜磨成茸，备用。
- 第4步.
热锅放油，依次放入姜、红萝卜、木耳翻炒一会，然后放红椒、玉米、大白菜，再翻炒，如需要加少量水，八九成熟，加盐、胡椒粉调味，最后放入芹菜，翻炒均匀，关火完成。
- 5.
将炒好的蔬菜杂锦倒入糯米饭中，加少量麻油、酱油，翻拌均匀。
- 第6步.
开始包烧买，装烧买的碟子上预先涂点油防粘；
- 第7步.
开水上锅蒸约10分钟就可以了。
小贴士
1. 材料可变化替换，颜色上搭配一下会漂亮些。有叶菜经过蒸后，会失去绿色，可以加些碗豆(需预先煮熟)。
2. 如喜欢口感更糯的，可以不要大米，全部换成糯米。
3. 包的时候，馅料稍稍压紧一些，以防烧买散架或变形。
4. 若想调些不同口味的，可以在食材拌饭的时候加咖喱粉或黑椒粉，或留一部分原味，取一部分调味再包。
