巧克力杯子蛋糕（来自油管Cupcake Jemma）
巧克力杯子蛋糕（来自油管Cupcake Jemma）的做法说明
很喜欢她的方子~B站也有视频http://www.bilibili.com/video/av1555731/
这个我做了好几次辣，出炉的时候外皮脆脆的里面是湿润的还有融化爆浆的巧克力，冷却后略扎实咬到巧克力块又是另一种风味~
原方做出来是24个的量，两盘标准的12连模。
我减半做一盘还多出3个纸杯，总之纸杯是必备品啊~
巧克力杯子蛋糕（来自油管Cupcake Jemma）的食材和调料
| #原方24个纸杯 | |
| #干料： | |
| 中筋粉 | 350g |
| 糖粉 | 370g（可以减糖，我减到320g） |
| 可可粉 | 60g |
| 小苏打 | 1茶匙（teaspoon） |
| 盐 | 1/2茶匙（teaspoon） |
| 黑巧克力碎块 | 150g（可多加一些，可切大块些，任性~） |
| #湿料： | |
| 黑咖啡（提味，可以换成水或牛奶等） | 1杯水含1汤匙（tablespoon）速溶即可（总体积为1Cup） |
| 植物油（无味的，我用玉米油） | 425ml |
| buttermilk（做法见小贴士） | 1杯 |
| 大鸡蛋（约60g一个） | 3个 |
巧克力杯子蛋糕（来自油管Cupcake Jemma）的做法与步骤
- 1.
所有干料（除巧克力碎块）混合过筛
- 2.
干料加入巧克力碎块，备用
- 3.
所有湿料搅打均匀
- 4.
湿料中加入干料，搅拌均匀
- 5.
装入烤盘，面糊稀稀的，用冰淇淋勺或其他工具辅助装盘嗷
- 6.
烤箱预热160度，烤24分钟。 这个自己根据情况调整
小贴士
1、buttermilk做法：1杯（Cup）牛奶加1汤匙（tablespoon）柠檬汁，静置10分钟以上，开始凝结了就可以用啦。
2、1Cup=236ml，1tablespoon=15ml，1teaspoon=5ml
