百试百灵的回锅肉

百试百灵的回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   豆瓣酱剁碎。豆瓣酱推荐鹃城牌的，味道确实不错

2. 2.

   将切成片的白煮肉倒入锅中炒，用小火将油逼出来。

3. 3.

   待肉片起卷的时候，将肉拨拉到一边，将剁碎的豆瓣酱稍微炒一下，再放入黑豆豉翻炒。

4. 4.

   倒入姜丝与蒜苗的白色部分，略爆炒之后倒入青椒

5. 5.

   淋两勺料酒翻炒后放入酱油，蚝油，糖与鸡精。不推荐加盐，因为豆瓣酱已经很咸了。

6. 6.

   加入蒜苗的绿色部分，翻炒起锅。