咸丸

咸丸的做法与步骤

1. 1.

   整鸡切件，香煎至鸡皮呈金黄色

2. 2.

   鱼豆腐切件，正反面煎大概1分钟至两面呈金黄色

3. 3.

   香菇、鱿鱼切碎，加虾米放入锅煸炒1分钟

4. 4.

   锅烧开水，同时准备好大白菜、香芹，将其切碎

5. 5.

   水烧开后，放入刚才炒过的所有材料，转至中火熬汤。大白菜和香芹暂时不要放

6. 6.

   用糯米粉搓丸子~半包糯米粉大概可以吃3顿一人份的正餐。半包糯米粉大概需加1.5小碗的水。水要一点一点加，一边加一边和面，直至面团不粘手。水不可一次全放，不然丸子粘手后面不好搓

7. 7.

   这时候锅中高汤已经熬出味了，可以往里面放大白菜。手搓丸子放到锅中

8. 8.

   搓完丸子后调酱汁，用蚝油、盐、少许糖兑生粉打成芡汁，放入锅中调味。之后铺上香芹碎

9. 9.

   糯米丸子全部浮起后就可以出锅啦！

10. 第10步.

    成品~一锅异国的家乡味道