豌豆夹饼干
豌豆夹饼干的做法说明
饼干有很多种，但我想做一款特别的、还要好吃的饼干。抹茶绿的那么美，豌豆不也是绿的很美吗？那就做个豌豆饼干吧。方子改自沈呆萌的柠檬曲奇哈，加了杏仁粉的曲奇真的太好吃啦。
豌豆夹饼干的做法与步骤
- 第1步.
杏仁粉，抹茶粉，低粉，盐混合过筛
- 第2步.
牛奶加糖加热到糖化，放凉备用
- 第3步.
黄油软化，分三次倒入牛奶糖水打发到顺滑
- 第4步.
加入过筛的粉类
- 第5步.
揉成团
- 第6步.
放冰箱冷藏半个小时
- 第7步.
分一个80g左右的面团，在保鲜膜上擀开，切除多余的边
- 第8步.
多余的边揉成5个团子，放在面皮上
- 第9步.
拉起保鲜膜，让面片盖住豌豆
- 第10步.
整成这样
- 第11步.
放烤盘，160度15分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整
- 第12步.
成品，很酥好吃
小贴士
1面片不要擀太薄，豆子不要团太大，不然皮熟了豆子还没熟。2整形时皮和豆子要压压粘一起，不然烤好了皮会张开。3抹茶用青岚，若竹都可以，2g就够了。
