三文鱼茶泡饭
三文鱼茶泡饭的做法说明
刚过完春节，大圆桌整整吃了6天，
真心想吃点青口能安抚肠胃的东西，
于是就想起了在《深夜食堂》、《茶泡饭之味》...等等的日剧中出现过的，
主食中的小清新——茶泡饭
查了挺多菜谱，都有些模棱两可，
索性自己亲手做个试下，结果还挺成功，
所以就分享下我总结出来的做法好了...^^
三文鱼茶泡饭的做法与步骤
- 第1步.
先将三文鱼两面都抹上适量的盐，然后放入平底锅中煎至双面些微焦黄，最后用筷子撕成碎块，放一边待用；
- 第2步.
用90°水泡开苦荞茶（可以用日式煎茶或者绿茶、乌龙茶代替，我家只剩苦荞茶了）后，把热茶倒入米饭中，再加入三勺之前熬好的昆布汤；
- 第3步.
撒上三文鱼碎块、剪成细丝的海苔、白芝麻，再加一点盐和酱油调味；
- 第4步.
把所有加入的东西搅拌均匀，然后，还等什么，吃啊...😂
小贴士
1. 三文鱼尽量买可以直接生吃的刺身，不然有的三文鱼腥味非常大，还有，煎的时候也不要煎过头啦；
2. 海苔一定要买咸味的，不然味道有点怪；
3. 即使没有高汤，最后也要放盐和酱油调味，调味后真的和原先大不同。
