酥炸小黃魚🐟🐟🐟
酥炸小黃魚🐟🐟🐟的做法说明
蒜瓣肉肉一條吃不過癮怎麼辦？！小黃魚炸它滿滿一盤子，吃吃喝喝伴酒醉逍遙～
酥炸小黃魚🐟🐟🐟的做法与步骤
- 1.
去鱼鳍、去内脏、去鱼鳞、清洗干净后控干。
- 2.
料酒2分、生抽1分、鱼豉油半分、白胡椒少许、柠檬汁一点点去腥、花椒几颗、大料一颗、葱段姜片蒜瓣少放些即可。找个盆把料洒鱼上腌制2小时。
- 3.
玉米淀粉2分、泡打粉半分、打一个鸡蛋、加一点点水和椒盐搅拌均匀。
- 4.
起锅下油、油温78成左右，盐好的黄花鱼沾面糊薄薄一层，入锅炸至金黄捞出，沥油后装盘。酥脆可口！perfect！
