秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来
秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法说明
这就是，传说中的梦幻卤鸡爪啊，这绝妙的滋味，诱人的光泽，还有上面点缀的绿色，这个是……没错！是葱花！这实在是人间的顶级美味啊！
轻轻咬下一口，Q弹的鸡爪在舌尖酥烂，啊啊啊！就是这种感觉，恩！熟悉的味道，仿佛有一种强大的力量从身体中涌出，普通的食材，顶级的记忆，给人带来完美的幸福感，这已经不是美食了，而是爱在舌尖缠绵，要融化整个身体……
我……已经……
实在是编不下去了……
那么就……
看步骤！
秘制梦幻卤鸡爪，根本停不下来的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪+生姜冷水入锅，开盖汆烫；
- 第2步.
大火煮开后再煮个5min的样子，此时鸡爪完全变色，锅中有很多浮沫，将汤汁倒掉，沥干鸡爪；
- 第3步.
铁锅烧热，加少许油，然后加入一勺冰糖，小火加热至冰糖几乎融化；
- 第4步.
放入生姜、辣椒、香叶、桂皮，煎出香味；
- 第5步.
放入汆烫后的鸡爪，依次加入一勺料酒、三勺老抽、五勺生抽，翻炒至鸡爪完全上色；
- 第6步.
往锅中注入大量水，盖过鸡爪，转大火煮开后，上盖，中小火焖30-40min；
- 第7步.
等锅中的水大量蒸发，转大火收下卤汁，就可出锅了；
- 第8步.
最后撒上葱花和小辣椒装饰即可。
小贴士
1、请把鸡爪的指甲剪掉，求你们了！
2、冰糖用小火，别糊了！宁愿没全化掉也不要炒焦掉啊！
3、鸡爪的卤汁不用收太干，拌饭吃也很赞啊~
