酥香鸡米花

酥香鸡米花的做法与步骤

1. 1.

   鸡脯肉洗净切小块（两个指甲盖大小）

2. 2.

   鸡脯肉入碗，加入盐，料酒，炸鸡粉，孜然粉腌制20分钟

3. 3.

   面粉和生粉混合拌匀，另取一碗，鸡蛋打散

4. 4.

   将鸡脯肉裹上面粉与生粉，再沾取鸡蛋液，再次裹上面粉与生粉后入盘

5. 第5步.

   上锅，开火，倒油，待油烧至7成热时，将裹好后的鸡脯肉依次下油锅（注意一块一块放，以免全部粘成一团），炸至嫩黄色即可出锅，趁热撒上孜然粉。