炒四珍
炒四珍的做法与步骤
- 第1步.
把四珍切块，芹菜切段，生姜少许切丝，肥肉切块
- 第2步.
把油烧热，放入肥肉爆香，中火
- 第3步.
小炒几秒后，放入姜丝，一起炒
- 第4步.
炒熟一点后，放入一小半勺盐，继续翻炒
- 第5步.
炒熟一点后，放入鸡心，鸡肠，鸡胗，继续翻炒20秒
- 第6步.
接着放入鸡肝，翻炒
- 第7步.
放入料酒，沿着锅壁浇下
- 第8步.
盖上锅盖，蒙上30秒
- 第9步.
打开锅盖，翻炒一下，放入木耳蘑菇
- 第10步.
翻炒一下，放入开水
- 第11步.
量大概这么多
- 第12步.
翻炒，盖上锅盖，焖上一分钟，大火
- 第13步.
打开锅盖，放入切段的芹菜！
- 第14步.
生抽少许，
- 第15步.
两勺味精
- 第16步.
翻炒一下就可以出锅了！！
小贴士
加入味精后、也可以加入少许的胡椒粉，按个人口味！！
