简单调配低筋粉
简单调配低筋粉的做法说明
没有低筋粉一样可以做蛋糕。
低筋面粉由于筋性低，用来做蛋糕蓬松柔软，口感细腻，作为一只刚接触烘焙不久的喵喵来说，每次去超市买一袋一公斤好几十块钱的蛋糕粉来满足强大的好奇心，真真儿是腐败啊！每次失败浪费掉的食材都感觉自己愧对农民伯伯。。。偶然看到了一个自制小妙招赶紧尝试起来分享给大家
简单调配低筋粉的做法与步骤
- 1.
中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例称好后稍微搅拌均匀，然后过筛
小贴士
这里用的是玉米淀粉，如果没有，用小麦淀粉也可，还有的说土豆淀粉只要是淀粉啥样都行。我没试过也不知道效果是否差不多，有的话尝试一次也可以，成功的话别忘了和我分享哈
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1、将豆沙分成20克一粒，搓圆，压扁将蛋黄和其它配料放置进去，封口备用。2、、酥皮：月饼粉120克＋低筋粉120克＋糖霜20克＋细盐2克＋猪油70克＋水110克。所有材料放置到和面机，用和面机2档（33分钟）即可。取出醒面30分钟。3、油皮：低筋粉1
材料：四个蛋黄、60克白糖（我用了配方的四分之三的量）、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟，加入白糖，目的是加热让白糖溶解其中，15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中，搅拌均匀。烤箱230度25分钟。自制低筋粉普通面粉+玉米淀粉=做蛋糕饼干的低筋粉正宗朝鲜冷面（汤的调配）多次调配港式丝袜奶茶沙拉酱汁调配大法：凯撒caser汁蛋黄红豆蓉月饼，低筋粉版大东班戟粉调配记录快手凉皮（低筋粉）
