黑糖星空棒棒糖

黑糖星空棒棒糖的做法与步骤

1. 第1步.

   取约120g珊瑚糖，倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。（注意小心烫手，最好戴防烫手套）

   
2. 第2步.

   融化成透明状态，这时的糖浆会有气泡，请放在一边静置一会儿，等气泡消除一些。

   
3. 第3步.

   趁热倒入没有纸棒孔的那面模具，4倒好的糖浆，请冷却一会儿，取一张糯米纸，图案朝下，盖在糖浆上。另一面模具，插好纸棒。

   
4. 第4步.

   另取120g珊瑚糖，（按1步骤操作）倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。然后放入黑糖约1.5g，用干净的筷子，搅拌至融化，并静置一会儿等气泡消除一些。

   
5. 第5步.

   趁热倒入有纸棒的那一面模具。

   
6. 第6步.

   然后将有糯米纸的那面模具反扣上去，并压紧实。

   
7. 第7步.

   大约15-20分钟后，等棒棒糖自然冷却凝固后，再打开模具。 做好的棒棒糖会有一层薄雾和小气泡，以及边上多余的糖。

   
8. 第8步.

   用小刀将边缘多余的糖削掉，用烘焙用火枪在棒棒糖表面有气泡处喷一下，就会晶莹剔透（没有火枪也可以将棒棒糖在火源上方转转烤烤）。

   
9. 第9步.

   稍冷却后，装入棒棒糖包装袋，用封口扎带扎紧就可以啦！