什锦海鲜锅

什锦海鲜锅的做法与步骤

1. 第1步.

   首先先烧些热水做高汤用，这步很重要！葱姜香菇切好备用，锅里放油少许炒花椒，然后将花椒捞出，只要花椒油！

   
2. 第2步.

   葱姜香菇海米入锅煸炒，炒透，加热水，一定是热水，一点点加！

   
3. 第3步.

   加开水炒过的海米就会变成白汤。加凉水是不会变白的，也没有那么香哦！高汤开了小火熬一会儿，放些盐，为了健康不要放鸡精和味精，放心味道特别好！

   
4. 第4步.

   把洗好的蔬菜等摆好，可以把根茎等打底，其他摆美观就好，建议娃娃菜，甜虾或大虾，金针菇要放，我这里有肉焖子是我们这的特产，没有可以不放，自己喜欢什么就放什么！

   
5. 第5步.

   加入高汤，我用的卡式炉，放在餐桌上，一边咕嘟一边吃。锅随便，寿喜锅也行，砂锅也行！做高汤时可以多做一点儿，用于加汤！

   
6. 第6步.

   汤的味道特别好！十分鲜

   
7. 第7步.

   这是上次做的，大家参考