红鱼干青菜粥

红鱼干青菜粥

红鱼干青菜粥的做法说明

直径半米多的红鱼干,是家乡炙手可热的送礼佳品,今年家里收到双份,于是我带了一些回校,做给我的那个他吃。过年酒肉吃多了,红鱼干青菜粥,刚好适合解油腻。这个是简化的菜谱,因为煮粥的时候发现连生姜也没有了。

红鱼干青菜粥的食材和调料

鱼干一小块
青菜一小把
大米若干

红鱼干青菜粥的做法与步骤

  1. 1.

    红鱼干用清水泡淡,剔干净鱼刺,鱼肉切碎

  2. 2.

    青菜洗净沥干切丝

  3. 3.

    大米淘洗干净

  4. 4.

    热炒锅,放油适量,加入红鱼干翻炒

  5. 第5步.

    加入大米翻炒片刻,然后加水煮至米粒熟透

    红鱼干青菜粥的做法步骤 第5步
  6. 6.

    加入青菜煮至断生,加盐调味即可

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