超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物

超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物

超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法说明

情人节为家里爱我的老情人做的巧克力戚风蛋糕，口感超轻盈，刚做好就被风卷残云给吃了。

超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的食材和调料

一、巧克力戚风蛋糕八寸
1.蛋黄	4个
2、糖（蛋黄）	26克
3、蛋白	4个
4、糖（蛋白）	66克
5、低粉+可可粉	66克+20克
6、水	40克
7、玉米油	40克
二、巧克力淋面
1、巧克力	200克
2、黄油	25克
3、淡奶油	200克
4、吉利丁片	1片
三、巧克力花
1、巧克力	100克
2、水饴	100克

超轻盈浓郁的巧克力戚风蛋糕-----送给老情人的情人节礼物的做法与步骤

第1步.
戚风蛋糕做好
2.
同等分量的巧克力和水饴
第3步.
隔水化开
第4步.
倒入塑料袋中冷藏凝固
第5步.
放在大理石台面上开始做花

小贴士

巧克力淋面一定要过筛呀

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