香蕉牛奶冻乳酪

香蕉牛奶冻乳酪的做法与步骤

1. 1.

   鱼胶片放凉水泡软，加入香蕉奶150g，隔水加热煮化

2. 2.

   奶油奶酪隔水加热，加入1，搅拌均匀，逐个加入蛋黄，加少许香草酒拌匀

3. 3.

   淡奶油打发，拌入2

4. 4.

   蛋白加20g糖打发成湿性发泡，60g糖加水少许煮成糖浆，趁热烫熟蛋白，边倒边打发，最后半入3既成