心形玉米沙拉面包

心形玉米沙拉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。

   
2. 第2步.

   发酵完成的面团分割成8等份滚圆(每个约70g)，松弛15分钟。

   
3. 第3步.

   休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，擀成约15cm长方形

   
4. 第4步.

   然后翻面，再由长向卷起，一边卷一边压一下，收口处捏紧成一个橄榄长形面团。

   
5. 第5步.

   在橄榄长形面团中间用刀切开成为V字形，

   
6. 第6步.

   两端分别往中间折，成为一个心形。

   
7. 第7步.

   整型好的面团间隔整齐排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵。

   
8. 第8步.

   来准备一下馅料：把玉米沙拉酱的所有食材拌匀即可，也可以放点火腿、鲔鱼罐头之类的，口感更丰富~需要注意的是甜玉米粒的水分一定要控干，不然馅料会太湿！

   
9. 第9步.

   取适量玉米沙拉酱铺放在面包中间

   
10. 第10步.

    在面团周围没有馅料的部位轻轻刷上一层蛋液。

    
11. 第11步.

    放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤15-18分钟至表面金黄即可。