酥皮包容一切！🌟🌟

酥皮包容一切！🌟🌟的做法说明

酥皮点心由于便于携带易于保存经常是大家过节送礼的不二选择，可我们都知道这点心好吃太费事，往往一下午才能做好酥皮卷如果一次做少了不值当，做多了只吃一种口味又容易腻，T_T好让宝宝心里苦

不过没关系！
这个菜谱主要介绍了如何用酥皮来做各种各样好吃有创意的点心，让你可以用一种酥皮做出多种好吃的美貌的点心😁为了这个菜谱我也是拼了，一直在搜资料编菜谱，但我也明白自己仍然有很多不足的地方，希望大家能够有什么问题及时和我沟通让我快快改正！谢谢你们(￣∇￣)

油酥皮的方子在我的菜谱可以找到
【颜金满老师的酥皮方子的做法】颜金满老师的酥皮方子怎么做_颜金满老师的酥皮方子的家常做法_下厨房
http://www.xiachufang.com/recipe/101702247/

酥皮包容一切！🌟🌟的食材和调料

油皮：
中筋面粉	220g
绵白糖	17g
猪油	75g
水	100ml
油酥：
低筋面粉	150g
猪油	65g

酥皮包容一切！🌟🌟的做法与步骤

第1步.
奶黄草莓酥
第2步.
取一个卷，由于这个馅口感比较浓郁，所以我用了一半的卷做成了小饼皮，将小饼皮擀开，先加入一勺约5g的草莓酱，再挤入约15g的奶黄馅
3.
这个酥由于馅比较软因此比较难包，可以将饼皮擀的大一点，轻轻往中间合起，最后把饼皮捏起即可
第4步.
想要让酥更美貌一点可以像我一样用筷子蘸枪食用色素点上红点，是不是更有节日气氛了呢？
第5步.
在烤前还把饼放在烤盘里松弛30分钟再烤，这个大小的酥为170°上下火约20～30分钟
第6步.
2.奶黄酥同样的把面皮擀开，我这里用的还是一半量的小面皮，把面皮放在包上保鲜膜的称上面，用裱花袋挤出奶黄馅大约25g，然后慢慢的从下往上用虎口一点点收紧面皮，如果有多余面皮可以选择揪掉它
第7步.
奶黄酥一样在烤盘里松弛半小时，然后170°20～30分钟即可
第8步.
3.枣泥莲花酥取一个整个卷，压扁擀开后包入一25g的枣泥馅，松弛15分钟后轻轻擀成圆形，先用擀杖头压一个圆，再根据这个圆形切对称的线，然后一个个的翻开它的小花瓣，涂上一层蛋液，再在花心处撒上芝麻
第9步.
170°20分钟，再刷上层蛋液再烤约5~10分钟，这要根据你打开烤箱的时间、烤箱的性能、季节时间来定，主要评判标准就是看到菊花酥色泽金黄，酥皮分明即可
第10步.
3.蛋黄酥这个大家可谓相当熟悉了吧不说多了，一枚蛋黄用25g红豆沙包起来做馅，酥皮擀开慢慢把馅包起来收口，刷上蛋液（两次最好噢）蘸上芝麻180°25分钟
第11步.
4.各色豆沙酥大家可以用红豆绿豆白云豆做成各色豆沙，送给老人最合适了拿绿豆酥举例一个完整的卷压扁擀开包入绿豆沙30g，170°20～30分钟
第12步.
5.卡士达酥这个建议把配方里的猪油改成黄油，这样会口味更加和谐颜色也会更好看不过猪油的也可以啦。酥皮擀开放在包上保鲜膜的称上，裱花袋挤出25～30g的卡士达馅，小心包好，冰箱松弛半小时（室温卡士达会变形）170°20～30分钟，香极了好吃极了！吃不完可以在没烤的时候直接冻到冰箱里，想吃的时候直接烤就行了不用解冻的。